Pâte de fruits et cerises : toutes nos recettes

Name: Succombez à ces recettes fondantes et gourmandes de pâtes de fruits
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: pâte de fruits

La pâte de fruits est une confiserie. Photo par David da Costa

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs !

Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes dont celle des pâtes de fruits, une confiserie à base de pulpe de fruit cuite avec du sucre et parfois de la pectine.

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Une pâte de fruits aux cerises, la saison démarre, voici une recette idéale pour les cerises un peu abîmées, bien mûres.

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